GR8 Coffee Festival 2026: Ivana Šalinović i Lana Herman sudjelovale na okruglom stolu

Nekategorizirano

Na ovogodišnjem izdanju festivala GR8 Coffee Festival 2026, koji je okupio brojne partnere, izlagače i stručnjake iz ugostiteljske i turističke industrije, posebno mjesto zauzela je rasprava o kadrovima u ugostiteljstvu – jednoj od ključnih tema današnjice. U sklopu programa spontano se razvio otvoreni okrugli stol na kojem su sudjelovale i predstavnice Veleučilišta Aspira – profesorica Ivana Šalinović i studentica Lana Herman. Kroz dinamičnu i konstruktivnu raspravu…

Studenti studijskog smjera Gastronomija u posjetu pržionici kave: Učenje kroz iskustvo

Nekategorizirano

Studenti druge godine studijskog smjera Gastronomija danas su, u sklopu kolegija Sommelierstvo i poslovanje bara, posjetili pržionicu kave u Splitu, gdje su imali jedinstvenu priliku iz prve ruke upoznati cijeli proces proizvodnje specialty kave. Tijekom posjeta studenti su prošli kroz sve faze proizvodnje; od samog podrijetla zrna, preko različitih načina obrade pa sve do procesa…

Cooking battle

Cooking Battle na Aspiri u Splitu i Zagrebu: Toni i Otto osvojili prvo mjesto i stipendiju za studijski smjer Gastronomija

Nekategorizirano

Na Veleučilištu Aspira u Splitu i Zagrebu, u subotu 11. travnja, održan je još jedan uzbudljiv Cooking Battle – kulinarsko natjecanje koje je okupilo talentirane natjecatelje željne dokazivanja, kreativnog izražavanja i vrhunskih gastronomskih rezultata. Pod palicom naših predavača i chefova Ivana Temšića i Roberta Žmire, natjecatelji su imali priliku pokazati svoje vještine i maštu kroz izazovni mystery box koncept. Mystery…

WSET

WSET vinska edukacija

Novosti, Novosti, Novosti, Novosti, Novosti, Novosti, Novosti, Novosti, Novosti, Novosti

Centar za kulturu prehrane (koji je nosilac licence) i Aspira Zagreb (koja je Satellite site) organiziraju Wine & Spirit Education Trust tečaj. Centar za kulturu prehrane je od travnja 2013. godine Approved Programme Provider (APP) za Wine and Spirit Education Trust akreditirane i međunarodno priznate tečajeve. WSET Level 1 Award in Wines Ovaj tečaj je namijenjen…

Ines Jurišić Aspira

Uspjeh Aspira alumni zajednice: Ines Jurišić osvojila prestižni trofej „Veliki chef sutrašnjice 2026“

Nekategorizirano

Veleučilište Aspira s ponosom ističe uspjehe svojih sadašnjih i bivših studenata, čiji rezultati potvrđuju kvalitetu obrazovanja, ali i njihov predan rad. Veliki uspjeh hrvatske gastronomije dolazi kroz priču o Ines Jurišić, alumni studentici Veleučilišta Aspira, koja je osvojila prestižni trofej „Veliki chef sutrašnjice 2026.“ u organizaciji Gault&Millau Croatia. Godišnji trofeji najboljim chefovima i restoranima Hrvatske…

Cooking battle

Cooking Battle: Kulinarski izazov koji može promijeniti tvoju budućnost

Nekategorizirano

Jesi li spreman/na testirati svoje kulinarske vještine pod pritiskom i pokazati što zaista znaš? Cooking Battle donosi jedinstvenu priliku svim zaljubljenicima u gastronomiju da se okušaju u napetom mystery box izazovu. Gastronomija je danas jedna od najbrže rastućih i najtraženijih karijera – spoj kreativnosti, putovanja, stalne potražnje na tržištu rada i prilike za pokretanje vlastitog…

Aspirini studenti gastronomije oduševili na Wine VIP Eventu: Slani i slatki zalogajčići nestali u trenu

Nekategorizirano

Aspirini studenti studijskog smjera Gastronomija, u pratnji svoje koordinatorice, jučer su aktivno sudjelovali na prestižnom Wine VIP Eventu, koji se održao u splitskom Hotelu Amphora. Pokazali su znanje, profesionalnost i iskrenu strast prema gastronomiji. Wine VIP Event već više od desetljeća slovi kao jedno od najznačajnijih okupljanja ugostitelja, chefova, vinara i ljubitelja vrhunske eno-gastro scene. Riječ je o događaju koji aktivno…

Studenti gastronomije pripremaju ribu sa Skokom

Nekategorizirano

Studenti gastronomije sudjelovali su u praktičnoj radionici pripreme ribe pod vodstvom poznatog hrvatskog chefa Davida Skoke. Radionica je osmišljena kako bi studentima pružila konkretna znanja za rad u profesionalnoj kuhinji. Fokus je bio na razvoju vještina koje su važne za buduću karijeru u ugostiteljstvu.   Tijekom programa, studenti gastronomije upoznali su se s cijelim procesom…

Masterclass Davida Skoke uspješno održan u Splitu

Nekategorizirano

Split – Masterclass „Jeftina riba zlata vrijedi“ chefa Davida Skoke i ove je godine uspješno održan u Splitu. Događaj je okupio kuhare, ugostitelje i zaljubljenike u gastronomiju. Svi su željeli naučiti više o pripremi ribe i korištenju lokalnih morskih namirnica u svakodnevnoj i profesionalnoj kuhinji. Prije svega, radionica je bila usmjerena na praksu. Sudionici su…

Kuhinje svijeta i eno-gastronomski trendovi: sushi iz prve ruke

Nekategorizirano

Praktična nastava koja povezuje znanje, tehniku i suvremene gastronomske trendove Na studijskom smjeru Gastronomija na Veleučilištu Aspira, učenje se temelji na spoju teorije i intenzivne praktične nastave. Upravo takav pristup vidljiv je i na kolegiju „Kuhinje svijeta i eno-gastronomski trendovi“, gdje studenti imaju priliku upoznati gastronomske kulture različitih dijelova svijeta kroz konkretan rad i autentične…