Stručna praksa sastavni je dio svakog Aspirinog studijskog programa i provodi se od prve godine. To je način da Aspirini studenti nauče tržišno primjenjiva znanja koja će im u budućnosti, pri zaposlenju, biti od velike važnosti. Što o svojoj stručnoj praksi kaže Ana Mucić, studentica Gastronomije i dobitnica prve Argeta Exclusive Akademije, pročitajte u nastavku.…
Aspirini studenti Gastronomije, zajedno s Koordinatorom, već tradicionalno sudjeluju na Wine Vip eventu koji je mjesto druženja vrhunskih vinskih znalaca i struke. I ove godine, kao i svake prethodne, studenti Gastronomije sudjelovali su na predavanjima i edukativnim radionicama te druženjima s najboljim predavačima, vinarima i predstavnicima OPG-ova. Također, studenti Gastronomije, svake godine pripremaju i prigodni…
Aspirini studenti Gastronomije oduševili su nas svojima jelima na završnim ispitima u lipnju. Jela su u potpunosti njihov odabir i iz tog razloga na najbolji način predstavljaju ono što su oni do sada naučili na studiju Gastronomije i u smjer u kojem se kreće njihov kulinarski izričaj. Fotogaleriju jela pogledajte u nastavku. Sve…
Aspirini studenti Gastronomije imali su priliku kuhati s jednom od vodećih hrvatskih chefica i vlasnicom Novigradskog restorana Marina. Njen životni put nije bio klasičan, niti je sve upućivalo da će gastronomija biti ono područje u kojem će Marina Gaši pronaći svoju inspiraciju. Dapače, u trenutku otvaranja restorana nije znala puno o kuhanju, a danas je…
Ivan Pažanin, jedan od vodećih hrvatskih chefova, i dugogodišnji Aspirin predavač, održao je kulinarsku radionicu s Aspirinim studentima 1. godine Gastronomije pa smo mu tom prilikom postavili nekoliko pitanja. Što ste sve danas naučili studente 1. godine Gastronomije? Danas smo se posvetili osnovama Mediteranske kuhinje, temeljcima, juhama i kombinaciji jela. Osnove su ključne kako…
Aspirini polaznici programa usavršavanja za Slastičara pravi su primjer kako usvojena znanja upotrijebiti na najbolji mogući način. Još jedna generacija polaznika ovog programa spremna je samostalno pripremati vrhunske slastice. Rezultat njihova rada sa završnog ispita pogledajte u nastavku:
Znate li da je jedno od najtraženijih zanimanja u ugostiteljstvu sommelier? Za razliku od drugih edukacija iz područja sommelierstva, koje se najčešće polažu u stupnjevima, Visoka škola Aspira u suradnji sa Suvremenim učilištem nudi kompletan program realiziran kroz jedan semestar. U sklopu programa ukomponirane su i radionice i predavanja iz sommelierstva i enologije hrvatskih te…
Splitski i Zagrebački studenti prve godine studija Gastronomije Visoke škole Aspire imali su priliku od 09. do 11. svibnja uživati u ljepotama Istre. U sklopu terenske nastave posjetili su brojna gastro odredišta, sudjelovali na različitim radionicama te se upoznali s poslovanjem vrhunskih restorana i vinarija. Jedna od radionica na kojoj su sudjelovali je edukativna radionica…
Slavonija je od 24. do 27. travnja bila odredište Aspirinih studenta druge godine studija Gastronomije. To je ujedno bila prilika za ugodno druženje razgledavanje i upoznavanje brojnih zanimljivosti Slavonije kroz terensku nastavu. Posjetili su Osijek te se upoznali sa poslovanjem hotela Walldinger i hotela Osijek. U njima su imali priliku poslušati predavanja direktora, čuti njihova…
Turizam je zadnjih godina jedna od najperspektivnijih gospodarskih grana, a poseban naglasak stavljen je na razvoj gastro turizma. Strani gosti žele iskusiti jedinstveni doživljaj autohtone hrane i jela koji je vrijedan uspomena, a upravo je Hrvatska poznata po svojim kulinarskim specijalitetima iz različitih regija. Prema istraživanjima veliki broj gostiju ponovno se vraća na određenu…