Praktična nastava koja povezuje znanje, tehniku i suvremene gastronomske trendove Na studijskom smjeru Gastronomija na Veleučilištu Aspira, učenje se temelji na spoju teorije i intenzivne praktične nastave. Upravo takav pristup vidljiv je i na kolegiju „Kuhinje svijeta i eno-gastronomski trendovi“, gdje studenti imaju priliku upoznati gastronomske kulture različitih dijelova svijeta kroz konkretan rad i autentične…
Miris svježe pečenog Kačapurija, topli osmijesi i razgovori na tri jezika — tako je izgledao 28. listopada na Veleučilištu Aspira, kad su studenti gastronomije nakratko “otputovali” u Gruziju bez da su napustili učionicu. Povod? Poseban gastro susret s veleposlanstvom Gruzije, u kojem su se kuhinja i kultura pretvorile u najukusniju diplomaciju. Velika nam je čast i zadovoljstvo ugostiti vas danas…
U utorak, 21. listopada 2025., u sklopu programa Gourmetro kuhinje u METRO centru Split, održana je degustacija Metro Chef ćevapa i pljeskavica koja je privukla brojne posjetitelje i ljubitelje roštilja. Na ovom ukusnom događaju sudjelovali su studenti gastronomije Veleučilišta Aspira, Jurica Jurašković i Alisa Yurtaieva, koji su svojim kulinarskim umijećem oduševili sve prisutne. Na roštilju…
Jedinstveno kulinarsko natjecanje pod vodstvom Ivana Temšića Na Veleučilištu Aspira u Zagrebu, 27. kolovoza održan je uzbudljivi Cooking Battle – kulinarsko natjecanje koje je ponovno dokazalo koliko je gastronomija spoj strasti, kreativnosti i znanja. Pod palicom našeg predavača i chefa Ivana Temšića, natjecatelji su imali priliku pokazati svoje vještine i maštu kroz izazovni mystery box koncept. Mystery box donio uzbudljive kreacije…
Kad sam odlučila upisati studijski smjer Gastronomija na Veleučilištu Aspira, znala sam da ne želim samo naučiti kuhati — željela sam razumjeti svijet hrane u cijelosti: od sastojka do stola, od kreativne ideje do održivog poslovnog modela. Danas, kao vlasnica vlastitog gastronomskog biznisa, mogu sa sigurnošću reći da je upravo Aspira bila ključna prekretnica u mom životu.…
U sklopu međunarodnog edukativnog programa “Discover Croatia Through Hospitality”, kineski učenici sudjelovali su u dvodnevnoj radionici na Veleučilištu Aspira u Zagrebu. Cilj programa bio je približiti hrvatsku ugostiteljsku i turističku industriju kroz edukativna predavanja, praktične radionice i kulturnu razmjenu. Prvi dan bio je posvećen hotelskom menadžmentu, gdje su učenici kroz simulacije učili o strukturi hotela,…
Gastronomija je danas jedna od najbrže rastućih i najtraženijih karijera – spoj kreativnosti, putovanja, stalne potražnje na tržištu rada i prilike za pokretanje vlastitog posla. Ako voliš kuhanje i želiš se razvijati u tom smjeru, studijski smjer Gastronomija na Veleučilištu Aspira može biti tvoj idealan početak. Veleučilište Aspira već godinama obrazuje najuspješnije chefove u Hrvatskoj,…
U Zagrebu i Splitu, 11. lipnja, održane su Food Lab radionice u organizaciji Aspire, koje su okupile buduće zaljubljenike u gastronomiju i omogućile im dvosatno iskustvo iz prve ruke – baš onakvo kakvo studenti svakodnevno žive na studiju Gastronomije. Radionica je bila strukturirana kroz tri pažljivo osmišljena segmenta, koji su polaznicima dali kombinaciju znanja, igre…
Pozivamo sve zainteresirane na besplatne gastro Food Lab radionice! Prijavi se na čak 3 besplatne gastro radionice u sklopu Otvorenog dana na Aspiri u Splitu! 👉 Od teorijske pripreme, preko zabavnog Gastro kviza, pa sve do praktične Pastry radionice sa našom Terezom Alabandom, upoznaj kulinarski svijet iz prve ruke i doživi kako izgleda Aspirin studij…
01.05.2025. – Studenti prve godine studija Gastronomije na Veleučilištu Aspira nedavno su boravili na studijskom putovanju u Istri, gdje su imali priliku produbiti svoje znanje kroz upoznavanje s renomiranim proizvođačima istarskih delicija i pića. Putovanje je započelo u Buzetu posjetom destileriji Aura, poznatoj po proizvodnji vrhunskih rakija, likera i džinova, koji se izrađuju isključivo od…