U Zagrebu i Splitu, 11. lipnja, održane su Food Lab radionice u organizaciji Aspire, koje su okupile buduće zaljubljenike u gastronomiju i omogućile im dvosatno iskustvo iz prve ruke – baš onakvo kakvo studenti svakodnevno žive na studiju Gastronomije. Radionica je bila strukturirana kroz tri pažljivo osmišljena segmenta, koji su polaznicima dali kombinaciju znanja, igre…
Pozivamo sve zainteresirane na besplatne gastro Food Lab radionice! Prijavi se na čak 3 besplatne gastro radionice u sklopu Otvorenog dana na Aspiri u Splitu! 👉 Od teorijske pripreme, preko zabavnog Gastro kviza, pa sve do praktične Pastry radionice sa našom Terezom Alabandom, upoznaj kulinarski svijet iz prve ruke i doživi kako izgleda Aspirin studij…
01.05.2025. – Studenti prve godine studija Gastronomije na Veleučilištu Aspira nedavno su boravili na studijskom putovanju u Istri, gdje su imali priliku produbiti svoje znanje kroz upoznavanje s renomiranim proizvođačima istarskih delicija i pića. Putovanje je započelo u Buzetu posjetom destileriji Aura, poznatoj po proizvodnji vrhunskih rakija, likera i džinova, koji se izrađuju isključivo od…
Studenti druge godine studijskog smjera Gastronomije imali su priliku otkriti bogatstvo slavonske eno-gastro scene kroz posebno osmišljeno studijsko putovanje. Istraživanje smo započeli u Đakovu, gdje smo uživali u tradicionalnim delicijama i upoznali se s lokalnom gastronomskom baštinom. Put je potom odveo studente u čuvene Kutjevačke podrume, gdje su imali priliku kušati neka od najcjenjenijih vina…
U ožujku 27.03. na Veleučilištu Aspira u Zagrebu održana je Radionica izrade različitih sushija s poznatim sushi majstorom Mladenom Križanovićem. Radionica je okupila veliki broj zainteresiranih sudionika koji su imali priliku iz prve ruke otkriti tajne pripreme kvalitetnog sushija. Evo što nam je rekao chef Mladen: “Prenošenje znanja je posebna vrijednost jer potiče razvoj kulture sushija u…
Ovog tjedna Veleučilište Aspira organiziralo je panel pod nazivom Pogled iznutra: Prehrana vrhunskih sportaša. Tema panela bazirala se na prehrani profesionalnih sportaša i njene važnosti za uspjeh i izdržljivost u sportu. O tajnama savršenog tanjura i koliko on utječe na sami uspjeh na terenu, pričali su sudionici panela Iva Tokić Sedlar, nutricionistica Hajduka, Tomica Đukić,…
Studenti Gastronomije na Veleučilištu Aspira ovaj tjedan sudjelovali su na ovogodišnjem Zinfest festivalu u Kaštelima. Festival je okupio vinare, vinogradare i ljubitelje vina iz cijele regije kako bi svjedočili novoj slavi kaštelanskog Crljenka, direktnog pretka u svijetu priznatog i slavnog Zinfandela. Uz bogat enološko-gastronomski program, festival donosi i natjecanje u pripremi dalmatinske marende, što dodatno…
Studenti treće godine prijediplomskog stručnog studija Gastronomije imali su priliku sudjelovati na trodnevnom studijskom putovanju. Veleučilište Aspira prepoznalo je važnost terenskog iskustva i učenja iz prakse, stoga je i ovu godinu organizirala gastronomsko studijsko putovanje u Italiju i Sloveniju. Putovanje se sastojalo od posjeta restorana i vinarija, od kojih se ističu čak dva restorana sa…
Ovogodišnje izdanje festivala okupilo je više od 30 vrhunskih chefova iz Portugala, Francuske, Italije, Japana, Španjolske, Velike Britanije, Slovenije i Hrvatske, sve redom nagrađenih Michelinovim zvjezdicama, Gault&Millau kapicama i drugim važnim kulinarskim priznanjima. Veleučilište Aspira imalo je priliku podržati ovu svečanost na samom otvorenju Festivala, te ugostiti neke od spomenutih vrhunskih chefova kao što su…
U četvrtak 29.08. Veleučilište Aspira organiziralo je ljetni Masterclass pod nazivom Voćne slastice bez pečenja. U ugodnoj atmosferi i u pratnji profesionalne slastičarke Tereze Alabande, polaznici su imali priliku steći praktična znanja o osvježavajućim desertima bez pečenja. Polaznici su sudjelovali u izradi čak triju različitih deserata: Sladoled na štapiću od malina, Panna Cotta od jagoda…