Aspira Zagreb bila je domaćin jednog od važnijih internacionalnih gastronomskih događaja dosad priređenih u Hrvatskoj – regionalnog polufinala S.Pellegrino Young Chef Academy. Inače, S.Pellegrino Young Chef najznačajnije je svjetsko natjecanje kuhara u dobi do 30 godina, a ovo polufinale organizirano je od strane Pago Croatia, kojem se zahvaljujemo na odabiru Aspire kao partnera u ovako…
Visoka škola Aspira svečano je otvorila cca. 1.000 kvadratnih metara novih prostora i na taj način napravila pravi mali edukacijski kompleks – vanjski sportski teren, wellness academy, fitness studio, coworking space i veliki amfiteatar samo su neki od noviteta koje ovaj fakultet nudi. Od 2016. godine izvode prvi studijski smjer Gastronomije u Hrvatskoj, a od…
#KuhajSrcem Masterclass je opet s vama, a ovoga puta kuhat ćete uz stručno vodstvo chefa Nikše Bobana! Streetfood postaje sve popularniji, a ideja nikada dovoljno. Nauči pripremati peciva, burgere, marinirati meso, trganu svinjetinu, rebarca, ali i ribu u streetfood kategoriji! Chef Nikša naučit će vas razmišljati izvan okvira prilikom pripreme raznih varijacija ove vrste hrane,…
U organizaciji Visoke škole Aspira i Story-a, u ponedjeljak, 19. rujna 2022. godine, održan je cooking battle u kojem je sudjelovalo pet finalista stipendijskog natječaja „Postanite umjetnik u kulinarstvu i menadžer u gastronomiji“. Svaki od finalista dobio je svoj mistery box s njima nepoznatim namirnicama, a imali su 90 minuta od istih pripremiti predjelo i…
Kada je Khaos Thai kiosk otvorio svoja vrata 2019. godine kraj zagrebačke Importanne Galerije, odmah je postao it mjesto pred kojim su se, u vrijeme ručka, stvarali ogromni redovi. Iza uspjeha Khaos Thaija stajala je gospođa Saralee, kuharica koja je zagrebačkoj publici donijela autentične okuse tajlandskog street fooda. Dvije godine kasnije, Saralee je preuzela kiosk…
Odjel za cjeloživotno učenje Visoke škole Aspira u Zagrebu je od 28. do 30. lipnja imao najslađi tjedan u godini, završne ispite programa osposobljavanja i usavršavanja za slastičara. Aspirin kulinarski praktikum tih je dana mirisao po vanilin šećeru, jagodama, čokoladi i svim drugim sastojcima koji potiču serotonin – hormon sreće! Vesele polaznice programa usavršavanja za…
Aspirini studenti 3. godine studijskog smjera Gastronomije zaputili su se u Sloveniju i Italiju na svoje posljednje studijsko putovanje! Na svom putu posjetili su Ljubljanu, Vipavu, Novu Goricu, Udine… Slovenske i talijanske gastronomske i enološke centre. U Ljubljani su posjetili restoran Breg – chef Jorg Zupan (Michelin* ), u Vipavi muzej vina, restoran Faladur, vinariju Movia…
Iako mu je tek 28 godina, Bruno Vokal se već može pohvaliti impresivnom biografijom u kojoj stoji da od 2020. godine vodi kuhinju jedinog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom! Ovaj mladi i jedan od naših najtalentiranijih kuhara u ponedjeljak, 23.05.2022. godine, će ti nastojati prenijeti svoja znanja i iskustva! Ukoliko si maturant i zanima te…
Vinski destilati ili vinjaci oduvijek se smatraju “kraljevskim” destilatima, a bez imalo dvojbe, francuski Cognac je na samom tronu! Kod nas su vinjaci već neko vrijeme pomalo u sjeni ostalih pića i vrijeme je da tu pogrešku ispravimo! Družit ćemo se s ovim premium svjetskim vinjakom i zaviriti u sami DNA Cognaca: otkrivati prošlost,…
Jeste li za kuhanje s masterchefom? Oduvijek vam je želja bila iskušati se u pripremi jela koje kandidati Masterchefa moraju pripremiti, zamišljate se u njihovim ulogama? Ivan Temšić pružit će vam tu priliku! Bilo da si kuhar amater koji svoja jela priprema s puno ljubavi ili si pak profesionalac, znalac svoga zanata – #KuhajSrcem s…