U Zagrebu i Splitu, 11. lipnja, održane su Food Lab radionice u organizaciji Aspire, koje su okupile buduće zaljubljenike u gastronomiju i omogućile im dvosatno iskustvo iz prve ruke – baš onakvo kakvo studenti svakodnevno žive na studiju Gastronomije.
Radionica je bila strukturirana kroz tri pažljivo osmišljena segmenta, koji su polaznicima dali kombinaciju znanja, igre i konkretne prakse – sve pod stručnim mentorstvom Aspirinih profesora.
📍 Radionica 1: Abeceda namirnica
Sudionici su, kroz interaktivnu igru povezivanja pojmova i namirnica, upoznali glavne sastojke budućeg jela. Cilj? Razviti osjećaj za sirovinu – osnovu svakog ozbiljnog kuhanja.
📍 Radionica 2: Gastro kviz i planiranje jela
Teorija je brzo postala praksa: u timovima se razrađivalo koje će se jelo pripremati, a sve kroz zabavan kviz koji je dodatno produbio razumijevanje namirnica.
📍 Radionica 3: U kuhinji – pravo iskustvo
Završni (i najuzbudljiviji) dio – priprema jela u profesionalnoj kuhinji Aspire. Polaznici su radili u timovima, koristili profesionalne alate i kuharske tehnike, uz stalnu podršku mentora. Nakon toga – degustacija pripremljenih jela.
🍴 Više od radionice
Food Lab nije bio samo prilika za kuhanje, već i uvid u pristup koji Aspira njeguje u obrazovanju: praktično, timski, kreativno i stručno. Brojni sudionici otišli su s osmijehom, ali i jasnijom slikom o tome što znači studirati gastronomiju – gdje teorija ima okus, a praksa miris profesionalne kuhinje.
