U sklopu međunarodnog edukativnog programa “Discover Croatia Through Hospitality”, kineski učenici sudjelovali su u dvodnevnoj radionici na Veleučilištu Aspira u Zagrebu. Cilj programa bio je približiti hrvatsku ugostiteljsku i turističku industriju kroz edukativna predavanja, praktične radionice i kulturnu razmjenu.
Prvi dan bio je posvećen hotelskom menadžmentu, gdje su učenici kroz simulacije učili o strukturi hotela, ulozi menadžera, recepcijskim procesima te rješavanju konflikata među osobljem. Posebna vrijednost programa bila je terenska nastava u hotelu Hilton DoubleTree Zagreb, gdje su polaznici iz prve ruke upoznali standarde visokokategornog hotelskog poslovanja.
Drugog dana, fokus je bio na organizaciji banketa i hrvatskoj kulinarskoj baštini. Kroz radionice i praktične zadatke učenici su planirali i izvodili simulacije svečanih večera te učili o specijalitetima različitih hrvatskih regija. U sklopu dana, organizirana je i suradnja s renomiranim Cateringom Lisak, koji je predstavio svoja iskustva u pripremi i izvođenju visokoprofesionalnih događanja. Učenici su imali priliku vidjeti kako izgleda logistika i izvedba cateringa na visokoj razini – od planiranja do serviranja.
Program je zaokružen analizom studije slučaja organizacije mediteranske gala večere, uz diskusiju o primjenjivosti naučenog znanja na kineskom tržištu.
Ovaj program ne samo da je obogatio znanje i iskustvo sudionika, već je poslužio i kao most između dviju kultura – kineske i hrvatske – kroz gastronomiju, gostoprimstvo i inovativno obrazovanje.
