Produkcija Nove TV započela je s audicijama za jedan od najuspješnijih zabavnih TV formata u Hrvatskoj i svijetu – popularni MasterChef. Dok se čeka početak emitiranja nove sezone, Nova TV predstavila je članove žirija među kojima je i Aspirin predavač na studijskom smjeru Gastronomije u Zagrebu – Damir Tomljanović. Chef Tomljanović s Aspirinim studentima najveći…
U kulinarskom praktikumu visokog učilišta Aspira održana je prva ovogodišnja radionica u organizaciji magazina posvećenog hrani i piću, StoryGourmeta. Pod vodstvom chefa Nikše Bobana polaznici su u tri sata skuhali tri iznimno ukusna jela – za predjelo radili su tunu i šparoge u sauri s pečenim cherry rajčicama, za glavno jelo rižot od karameliziranog koromača s…
Ovaj tjedan studenti prve i druge godine splitske Gastronomije imali su priliku kuhati s poznatim chefom Ivanom Pažaninom u sklopu njihovih radionica u kulinarskom praktikumu. Njihove dojmove pročitajte niže. “U ponedjeljak, 12. travnja u kuhinjskom praktikumu našeg fakulteta, Aspire, nam se kao gost predavač predstavio chef Ivan Pažanin. Na samom počeku radionice ispričao nam…
Dragim studentima, kolegama i suradnicima, Visoka škola Aspira želi sretan i blagoslovljen Uskrs!
Visoka škola Aspira u suradnji sa Suvremenim učilištem organizira demonstrativni masterclass čokolatijerstva 6. travnja – 9. travnja u popodnevnim satima. Masterclass objedinjuje vođene degustacije i predavanja o organoleptičkim i kemijskim svojstvima čokolade koji utječu na rad s čokoladom, do izrade pralina i čokoladnih bombona kroz koje se obuhvaćaju različite tradicionalne i moderne tehnike rada s…
Studenti Gastronomije u Zagrebu imali su priliku sudjelovati na kulinarskoj radionici pod mentorstvom chefa Davida Skoke. Cilj radionice bio je naučiti u potpunosti iskoristiti svaki segment namirnice te približiti studentima relativno jeftine i uobičajen namirnice koje se mogu prilagoditi na način da budu dio visoke kuhinje, ali i adekvatnog street fooda. Atmosferu s radionice i…
Studenti treće godine studija Gastronomije na radionici čokolatijerstva učili su osnove korištenja čokolade u modernim kuhinjama, način kako čokolada nastaje, kako se njome rukuje i koji sve proizvodi od nje mogu nastati. Studenti su, između ostalog, naučili da je pri radu s čokoladom jedna od najvažnijih stvari temperatura – topljenja i kristalizacije. Nekoliko stupnjeva više…
Dragi naši studenti, nastavnici i suradnici, hvala vam na mnogim uspješnim trenucima koje smo zajedno dijelili u ovoj izazovnoj godini. Zajedno s vama uspjeli smo postići sve svoje ciljeve – hvala Vam na tome! Želimo vama i vašim obiteljima sretan, miran i blagoslovljen Božić te puno vremena za one koji su vam bliski. Sretni blagdani!
Metro Cash & Carry Hrvatska u suradnji s Visokom školom Aspira organizirao je prvu virtualnu večeru. Za gledatelje Facebook profila Metro Cash & Carry Hrvatska kuhali su chef Damir Tomljanović, predavač u kulinarskom praktikumu Visoke škole Aspira i Lana Klingor Mihić, pobjednica druge sezone Celebrity MasterChefa. Cijeli program vodila je Barbara Kolar, a zadatak chefa…
Visoka škola Aspira prepoznala je važnost pomaganja najpotrebitijim skupinama i kontinuirano svoje studente nastoji socijalno osvijestiti te, osim znanja, prenijeti im i temeljne ljudske vrijednosti. Ovoga puta studenti Gastronomije kuhali su za splitsku udrugu MoSt, a tim povodom, posjetila ih je i predsjednica udruge Đordana Barbarić s kojom smo i porazgovarali. Veliki broj akcija…