Radionica tajlandske kuhinje u zagrebačkom praktikumu

  Tajland i njegovo egzotično kulturno nasljeđe izazivaju zanimanje u svijetu, no većini Hrvata još uvijek su nepoznanica. Upravo zbog toga Veleposlanstvo Kraljevine Tajland organiziralo je projekt Let’s Cook Thai in Croatia, u sklopu kojeg su pozvali renomiranu kuharicu Siriwan Siridej da održi kulinarske radionice. I zbilja, ne postoji bolji način upoznavanje druge kulture nego…

Studijsko putovanje u Slavoniju i Baranju

Studijski program Gastronomija baziran je na praktičnoj i terenskoj nastavi pa studenti uz uobičajene tjedne radionice s poznatim chefovima odlaze i na terensku nastavu. Voditelj studija Tonći Drlje za studente druge godine osmislio je nezaboravan eno – gastronomski doživljaj u Slavoniji i Baranji. Studijsko putovanje obuhvatilo je posjet i sommelierske radionice u najpoznatijim vinarijama regije…

OTVORENI DAN VISOKE ŠKOLE ASPIRA U SPLITU

U srijedu 6. lipnja 2018. godine Visoka škola Aspira održala je svoj tradicionalni Otvoreni dan i upoznala sve buduće studente s radom i studijskim programima. Bogati program započeo je s uvodnim govorom dekanice Anite Grubišić te voditelja studijskih programa Hotelijerstva i Turizma, Sportskog menadžmenta, Gastronomije i Računarstva. Predstavnici studenata prenijeli su svoja iskustva studiranja i…

Zvijezda talijanske gastro scene na Aspiri

U petak 20. travnja u kulinarskom studiju Visoke škole Aspira, Roberto Cerea održao je radionice i degustaciju svojih specijaliteta studentima Gastronomije. Roberto Cerea vodi ekskluzivni restoran Da Vittorio u Bergamu, koji je nositelj tri Michelinove zvjezdice, najprestižnije nagrade u svijetu gastronomije. Danas u Italiji čak 100 restorana ima Michelinovu zvjezdicu, a samo ih devet ima…

Studenti Aspire na Chefs’ stage-u

Studenti Gastronomije Visoke škole Aspira 19. i 20. siječnja 2018. godine sudjelovali su na prvom internacionalnom kongresu gastronomije i ugostiteljstva Chefs‘ stage u Šibeniku. Kongres su pokrenuli gastro entuzijast i chef restorana Pelegrini u Šibeniku – Rudolf Štefan, novinar Hrvoje Petrić i projekt menadžerica Lucija Bilandžić. Tijekom dva dana trajanja kongresa izmjenjivali su se zanimljivi…

Gastro radionica i mentor chef David Skoko

Gastro-radionica sa chefom Davidom Skokom

David Skoko jedan je od vodećih hrvatskih chefova. Poznat TV gledateljstvu iz emisije “Jezikova juha,” voditelj je obiteljske konobe Batelina u Banjolama pokraj Pule, najboljeg restorana u Hrvatskoj u 2014. Po održanoj kuharskoj radionici za Aspirine studente Gastronomije, postavili smo mu nekoliko pitanja. Prije svega, dobrodošli u Visoku školu Aspira! Kako Vam je raditi sa…

Prvi međunarodni studij Gastronomije u Zagrebu

Studij Gastronomije od sada i u Zagrebu

Spektakularno otvaranje prvog međunarodnog studija Gastronomije u Zagrebu održano je u Hotelu Esplanade u srijedu 20.09.2017. Ministar turizma Gari Cappelli nazvao je novi studij „velikim iskorakom,“ te okupljene mlade ljude pozvao na daljnje „velike i pozitivne pomake“ koji će za njih značiti poslovne pobjede, a za hrvatski turizam dodatno povećanje konkurentnosti. Događaj su uveličale i…