Kad sam odlučila upisati studijski smjer Gastronomija na Veleučilištu Aspira, znala sam da ne želim samo naučiti kuhati — željela sam razumjeti svijet hrane u cijelosti: od sastojka do stola, od kreativne ideje do održivog poslovnog modela. Danas, kao vlasnica vlastitog gastronomskog biznisa, mogu sa sigurnošću reći da je upravo Aspira bila ključna prekretnica u mom životu.…
U sklopu međunarodnog edukativnog programa “Discover Croatia Through Hospitality”, kineski učenici sudjelovali su u dvodnevnoj radionici na Veleučilištu Aspira u Zagrebu. Cilj programa bio je približiti hrvatsku ugostiteljsku i turističku industriju kroz edukativna predavanja, praktične radionice i kulturnu razmjenu. Prvi dan bio je posvećen hotelskom menadžmentu, gdje su učenici kroz simulacije učili o strukturi hotela,…
Gastronomija je danas jedna od najbrže rastućih i najtraženijih karijera – spoj kreativnosti, putovanja, stalne potražnje na tržištu rada i prilike za pokretanje vlastitog posla. Ako voliš kuhanje i želiš se razvijati u tom smjeru, studijski smjer Gastronomija na Veleučilištu Aspira može biti tvoj idealan početak. Veleučilište Aspira već godinama obrazuje najuspješnije chefove u Hrvatskoj,…
U Zagrebu i Splitu, 11. lipnja, održane su Food Lab radionice u organizaciji Aspire, koje su okupile buduće zaljubljenike u gastronomiju i omogućile im dvosatno iskustvo iz prve ruke – baš onakvo kakvo studenti svakodnevno žive na studiju Gastronomije. Radionica je bila strukturirana kroz tri pažljivo osmišljena segmenta, koji su polaznicima dali kombinaciju znanja, igre…
Pozivamo sve zainteresirane na besplatne gastro Food Lab radionice! Prijavi se na čak 3 besplatne gastro radionice u sklopu Otvorenog dana na Aspiri u Splitu! 👉 Od teorijske pripreme, preko zabavnog Gastro kviza, pa sve do praktične Pastry radionice sa našom Terezom Alabandom, upoznaj kulinarski svijet iz prve ruke i doživi kako izgleda Aspirin studij…
01.05.2025. – Studenti prve godine studija Gastronomije na Veleučilištu Aspira nedavno su boravili na studijskom putovanju u Istri, gdje su imali priliku produbiti svoje znanje kroz upoznavanje s renomiranim proizvođačima istarskih delicija i pića. Putovanje je započelo u Buzetu posjetom destileriji Aura, poznatoj po proizvodnji vrhunskih rakija, likera i džinova, koji se izrađuju isključivo od…
Studenti druge godine studijskog smjera Gastronomije imali su priliku otkriti bogatstvo slavonske eno-gastro scene kroz posebno osmišljeno studijsko putovanje. Istraživanje smo započeli u Đakovu, gdje smo uživali u tradicionalnim delicijama i upoznali se s lokalnom gastronomskom baštinom. Put je potom odveo studente u čuvene Kutjevačke podrume, gdje su imali priliku kušati neka od najcjenjenijih vina…
U ožujku 27.03. na Veleučilištu Aspira u Zagrebu održana je Radionica izrade različitih sushija s poznatim sushi majstorom Mladenom Križanovićem. Radionica je okupila veliki broj zainteresiranih sudionika koji su imali priliku iz prve ruke otkriti tajne pripreme kvalitetnog sushija. Evo što nam je rekao chef Mladen: “Prenošenje znanja je posebna vrijednost jer potiče razvoj kulture sushija u…
Ovog tjedna Veleučilište Aspira organiziralo je panel pod nazivom Pogled iznutra: Prehrana vrhunskih sportaša. Tema panela bazirala se na prehrani profesionalnih sportaša i njene važnosti za uspjeh i izdržljivost u sportu. O tajnama savršenog tanjura i koliko on utječe na sami uspjeh na terenu, pričali su sudionici panela Iva Tokić Sedlar, nutricionistica Hajduka, Tomica Đukić,…
Studenti Gastronomije na Veleučilištu Aspira ovaj tjedan sudjelovali su na ovogodišnjem Zinfest festivalu u Kaštelima. Festival je okupio vinare, vinogradare i ljubitelje vina iz cijele regije kako bi svjedočili novoj slavi kaštelanskog Crljenka, direktnog pretka u svijetu priznatog i slavnog Zinfandela. Uz bogat enološko-gastronomski program, festival donosi i natjecanje u pripremi dalmatinske marende, što dodatno…