Otvoren prvi diplomski studijski smjer Gastronomija

  Turizam je zadnjih godina jedna od najperspektivnijih gospodarskih grana, a poseban naglasak stavljen je na razvoj gastro turizma. Strani gosti žele iskusiti jedinstveni doživljaj autohtone hrane i jela koji je vrijedan uspomena, a upravo je Hrvatska poznata po svojim kulinarskim specijalitetima iz različitih regija. Prema istraživanjima veliki broj gostiju ponovno se vraća na određenu…

Studenti Gastronomije na Chef’s stage-u u Šibeniku

Studenti Gastronomije već drugu godinu za redom bili su dio internacionalnog kongresa gastronomije i ugostiteljstva Chef‘s stage u Šibeniku. Kongres se održavao 18. i 19. ožujka na brojnim atraktivnim lokacijama u Šibeniku i okolici, a svečano otvorenje bilo je na tvrđavi Barone. Na kongresu su sudjelovala 33 internacionalna, 50 hrvatskih chefova i profesionalaca te preko…

Priča Dejana Ančića – Od konobara do internog trenera Bluesun Akademije i direktora hrane i pića u hotelu s 5 zvjezdica

Kako se zadržava kvalitetna radna snaga? Evo jednog odličnog domaćeg primjera. I ove godine sektoru turizma nedostajat će preko 15.000 zaposlenika, ako ne i više. O rak rani našeg turizma pisali smo više puta, no sada donosimo jedan pozitivan primjer kako se jedna turistička kompanija bori s izazovom zadržavanja kvalitetne radne snage. Ovo je priča…

Ministar Gari Cappelli posjetio Visoku školu Aspira

Ministar turizma obišao je Visoku školu Aspira u sklopu Otvorenog dana te istaknuo kako je obrazovanje glavni uvjet razvoja turizma. Sudjelovao je na kulinarskoj radionici sa studentima prvog međunarodnog studija Gastronomije i poznatim chefom Filipom Horvatom.   Ministar Cappelli nije krio oduševljenje posjetom Visokoj školi Aspira čiji rad podržava od samog osnutka, a u Školu…

Radionica tajlandske kuhinje u zagrebačkom praktikumu

  Tajland i njegovo egzotično kulturno nasljeđe izazivaju zanimanje u svijetu, no većini Hrvata još uvijek su nepoznanica. Upravo zbog toga Veleposlanstvo Kraljevine Tajland organiziralo je projekt Let’s Cook Thai in Croatia, u sklopu kojeg su pozvali renomiranu kuharicu Siriwan Siridej da održi kulinarske radionice. I zbilja, ne postoji bolji način upoznavanje druge kulture nego…

Studijsko putovanje u Slavoniju i Baranju

Studijski program Gastronomija baziran je na praktičnoj i terenskoj nastavi pa studenti uz uobičajene tjedne radionice s poznatim chefovima odlaze i na terensku nastavu. Voditelj studija Tonći Drlje za studente druge godine osmislio je nezaboravan eno – gastronomski doživljaj u Slavoniji i Baranji. Studijsko putovanje obuhvatilo je posjet i sommelierske radionice u najpoznatijim vinarijama regije…

OTVORENI DAN VISOKE ŠKOLE ASPIRA U SPLITU

U srijedu 6. lipnja 2018. godine Visoka škola Aspira održala je svoj tradicionalni Otvoreni dan i upoznala sve buduće studente s radom i studijskim programima. Bogati program započeo je s uvodnim govorom dekanice Anite Grubišić te voditelja studijskih programa Hotelijerstva i Turizma, Sportskog menadžmenta, Gastronomije i Računarstva. Predstavnici studenata prenijeli su svoja iskustva studiranja i…

Zvijezda talijanske gastro scene na Aspiri

U petak 20. travnja u kulinarskom studiju Visoke škole Aspira, Roberto Cerea održao je radionice i degustaciju svojih specijaliteta studentima Gastronomije. Roberto Cerea vodi ekskluzivni restoran Da Vittorio u Bergamu, koji je nositelj tri Michelinove zvjezdice, najprestižnije nagrade u svijetu gastronomije. Danas u Italiji čak 100 restorana ima Michelinovu zvjezdicu, a samo ih devet ima…