01.05.2025. – Studenti prve godine studija Gastronomije na Veleučilištu Aspira nedavno su boravili na studijskom putovanju u Istri, gdje su imali priliku produbiti svoje znanje kroz upoznavanje s renomiranim proizvođačima istarskih delicija i pića.
Putovanje je započelo u Buzetu posjetom destileriji Aura, poznatoj po proizvodnji vrhunskih rakija, likera i džinova, koji se izrađuju isključivo od samoniklog i domaćeg bilja te voća ubranog u netaknutoj prirodi. Studenti su obišli pogon proizvodnje, poslušali stručno predavanje i sudjelovali u vođenoj degustaciji.
Nakon toga slijedio je posjet slikovitom Motovunu, gdje su studenti uživali u šetnji i upoznavanju kulturne baštine ovog srednjovjekovnog gradića, poznatog i po tartufima.
Posljednja stanica bio je Roxanich Wine & Heritage Hotel u Motovunu, gdje se nalazi istoimena vinarija poznata po prirodnim, dugomaceriranim vinima proizvedenim tradicionalnim metodama. I ovdje su studenti imali organizirani obilazak vinskog podruma, edukativno predavanje i degustaciju odabranih etiketa.
Putovanje je bilo odlična prilika za povezivanje teorijskog znanja s praksom, ali i za uživanje u vrhunskim proizvodima istarske eno-gastro scene.
