Vinski destilati ili vinjaci oduvijek se smatraju “kraljevskim” destilatima, a bez imalo dvojbe, francuski Cognac je na samom tronu! Kod nas su vinjaci već neko vrijeme pomalo u sjeni ostalih pića i vrijeme je da tu pogrešku ispravimo!
Družit ćemo se s ovim premium svjetskim vinjakom i zaviriti u sami DNA Cognaca: otkrivati prošlost, kako nastaje, njegove iznimne detalje i različite stilove koji ga čine tako posebnim. Sve ćemo potkrijepiti vođenim kušanjem nekoliko Cognaca vrhunskih kuća. Za kraj ćemo, rame uz rame s vrhunskim francuskim, kušati i premium hrvatski vinjak!
Masterclass će voditi Dario Grabarić, prvi Hrvat koji je uspio dobiti treći, zasad najviši, certifikat WSET za žestoka pića!
Sadržaj radionice:
– povijest destilata
– odrednice Cognac AOC
– sorte vinove loze i fermentacija
– destilacija i raziličiti pristupi stilovima
– odležavanje i kupažiranje
– podjela i sustav označavanja zrelosti
– stilistika i organoleptika vinjaka
– kušanje premium uzoraka (Hennessy v.s., Remy Martin 1738 Limited Edition, Francois Voyer xo 1er Cru de Cognac, Šoškić Dvor VS vinjak)
Masterclass će se održati 20.04.2022. u prostorima Visoke škole Aspira u Splitu te je otvoren za sve zainteresirane, a prijaviti se možete putem prijavnice u nastavku.