Aspira je svojim studentima osigurala još jednu iznimnu mogućnost za praksu uspostavljanjem suradnje sa eminentnim Castello di Spaltenna, hotelom s pet zvjezdica, smještenim u prekrasnom dvorcu u Sieni.
Aspirini studenti imaju mogućnost vršenja prakse u dvorcu na taj način mogu učiti od vrhunskih stručnjaka iz područja turizma i ugostiteljstva.
Ovaj luksuzni hotel/dvorac rangiran je veoma visoko na mnogim svjetskim ljestvicama. Osim izvrsnih komentara posjetitelja nositelj je ocjene izvrstan na čak devet različitih portala.
Dvorac je koncipiran kao kompleks koji uključuje široku ponudu različitih spavaćih soba, apartmana, spa, bazena i ostalih popratnih sportskih sadržaja, prekrasnu prirodu koja ga okružuje te čak četiri vrhunska ugostiteljska objekta. Jedan od spomenutih je, Il Pievano kojeg vodi Vincenzo Gaurino, nositelj Michelinove zvjezdice. Gosp. Guarino je jedan od mentora- chefova koji će poučavati Aspirine studente Gastronomije.
Upravo ovaj restoran il Pievano ugostiti će Aspirine najbolje studente na praksi koja će trajati cijeli semestar.