Kad sam odlučila upisati studijski smjer Gastronomija na Veleučilištu Aspira, znala sam da ne želim samo naučiti kuhati — željela sam razumjeti svijet hrane u cijelosti: od sastojka do stola, od kreativne ideje do održivog poslovnog modela. Danas, kao vlasnica vlastitog gastronomskog biznisa, mogu sa sigurnošću reći da je upravo Aspira bila ključna prekretnica u mom životu.
Danas sam vlasnica brenda Spiza na otoku Braču, koji je nastao kao spoj svega što volim – kuhanja, poduzetništva i strasti prema tradiciji.
Spiza – spoj ljubavi prema hrani i biznisu
Spiza nije samo posao – to je moj životni projekt, nastao iz želje da ljudima približim bogatstvo tradicionalne dalmatinske kuhinje na moderan, osoban način. Uz mene je i tim od još 4 ljudi te chef Lucijano Prugo koji svojim kulinarskim znanjem znantno doprinosi. Danas kroz Spizu nudimo:
* gastronomske edukacije za sve ljubitelje kuhanja s naglaskom na lokalne, tradicionalne recepte,
* private chef usluge
* organizaciju gourmet događanja
Svaki naš program temelji se na autentičnom iskustvu, vrhunskim sastojcima i iskrenoj želji da se kultura prehrane doživi, a ne samo kuša.
Studij na Aspiri nije mi dao samo znanje o kuhanju, već i poduzetnički alat u ruke. Tamo su se počeli buditi moji snovi, ideje su dobivale oblik, a ja sam dobila samopouzdanje da ih zaista i ostvarim. Sudjelovala sam u brojnim dodatnim programima, edukativnim putovanjima i radionicama koji su mi proširili horizonte i otvorili vrata prema praksi. Danas, dok kuham u autentičnim ambijentima Brača i dijelim znanje s gostima iz cijelog svijeta, s ponosom mogu reći: zahvaljujući Aspiri, moji snovi su postali stvarnost.
