Visoka škola Aspira ugostila je chefa Tonija Bobana iz splitskog restorana Corto Maltese koji je sa Aspirinim studentima Gastronomija odradio vrlo uspješno gastro radionicu.
Corto Maltese krasi topla i intimna atmosfera, a unutrašnjost je dekorirana posterima stripa Corto Maltese Huga Pratta. Jelovnik je sastavljen u duhu priče na kojoj se temelji cijeli bistro, duhovito i dosjetljivo, a nude se namazi, juhe, rižoti, jela od svježe ribe i mesa te deserti. U Cortu sami rade kolače, a može se pronaći originalan cheesecake, american pie sa sladoledom i lokalna dekonstrukcija paradižota. Dnevni meni se ne zna dok se ne obavi nabava toga dana.
Sa svakim novim jelom koje uvedu u Corto Malteseu pokušavaju biti što kreativniji, kako u osmišljavanju samog jela, tako i u odabiru njegova naziva.
Hvala chefu Toniju što je svoje znanje podijelio s našim studentima! Veselimo se budućim radionicama i suradnjama!