Visoka škola Aspira svečano je otvorila cca. 1.000 kvadratnih metara novih prostora i na taj način napravila pravi mali edukacijski kompleks – vanjski sportski teren, wellness academy, fitness studio, coworking space i veliki amfiteatar samo su neki od noviteta koje ovaj fakultet nudi. Od 2016. godine izvode prvi studijski smjer Gastronomije u Hrvatskoj, a od ove godine otvaraju i diplomsku razinu za dodatno usavršavanje i brušenje vještina.
MBA STUDIJSKI SMJER GASTRONOMIJE
MBA studijski smjer izvodi se u trajanju od dvije godine, a Aspira se u radu oslanja na vrhunski predavački kadar, držeći kako je to od krucijalne važnosti. Među predavačima i gost predavačima se nalaze zvučna imena hrvatske i inozemne gastronomske i turističke scene, pa su tu redom Irena Ateljević, Siniša Topalović, Rainee Wang, Gabriel Vasquez, Nick Tsiros, Katrin Melle, Celiane Camargo Borges, Ivan Gašpert , Takuya Aoyama , Oliver Vučković, Sanela Grujo Vrkljan, Tonči Drlje, Vicenzo Guarino, Matija Bregeš, Bruno Vokal, Jurica Obrol, David Skoko, Ivan Pažanin, Damir Tomljanović, Nikša Boban i ostali koji svoja iskustva prenose mladim generacijama Aspire.
Aspira ove godine broji najveći do sada broj upisanih inozemnih studenata, ali i domaćih, pa ni ne čudi potreba za sve većim, modernijim i inovativnijim prostorima.
-Drago mi je što vas imamo priliku pratiti u mandatu ove vlade. Imali smo priliku pogledati početke Aspire, podsjetiti se kako ste napredovali, vaš veliki doprinos koji ste napravili u hrvatskoj gastronomiji, hotelijerstvu, obrazovnom sustavu koje nam je neizmjerno važno. Obrazovanje koje vi nudite je svjetska razina i vi tu klasu dovodite u RH. Čestitam vam na tome što ste postali i vanjski član UNWTO-a, svjetske turističke organizacije! – kazao je Tonči Glavina, državni tajnik u Ministarstvu turizma i sporta.
Svim prisutnima dobrodošlicu je zaželio Predsjednik Upravnog vijeća Visoke škole Aspire, g. Milivoj Jerkunica.
– Zahvaljujem se svima koji su nam na ovom putu pomogli, u prvom redu obitelji koja je uvijek bila tu, ali i svima ostalima koji su na bilo koji način doprinijeli našoj priči. Postoji izreka “Kada dođete na vrh, onda morate krenuti dalje!” Dakle, nema stajanja, uvijek moramo ići dalje. – poručio je Jerkunica.
Aspira je svojim uzvanicima, dugogodišnjim partnerima, kolegama, suradnicima i zaposlenicima pripremila jedan pravi mali gastronomski spektakl. Što bolje može prezentirati studijski smjer Gastronomije nego njegovi studenti? Buffet stol studenata, kojeg su pripremili zajedno s chefom Nikšom Bobanom, prezentirao je Marko Matić, student treće godine. Uz nastup benda Magic Wish, gosti su mogli kušati koktel “Aspira” kojeg je pripremio poznati barista i cocktail majstor Tome Stančić te uživati u show cookingu gdje su chefovi Mickaël Alix, Tomica Đukić i Nikša Boban pripremili prave specijalitete!
– Iznimno mi je drago i veoma sam sretan što smo dočekali ovaj dan kada ćemo otvoriti naše prostore i predstaviti vam MBA diplomski studijski smjer Gastronomije. Vjerujte mi, puno je tu uloženog truda, putovanja, istraživanja i ustrajnosti da bismo došli tu gdje smo sada. Predsjednik Upravnog vijeća uvijek je imao viziju, a za mene je to najvažnije – imati viziju i upornost, ali i strpljivost i htjenje jer se bez toga ta vizija ne može ostvariti. – bile su riječi dekana Visoke škole Aspira, g. Alena Jerkunice.
ŠTO STUDIJSKI SMJER GASTRONOMIJE NUDI STUDENTIMA?
Program održavaju aktualnim tako što svake godine revidiraju sadržaj i prilagođavaju ga trendovima, a u svakom semestru na Aspiri redovito održavaju i radionice gostujućih renomiranih chefova. Studenti, kojima je stručna praksa obavezna već od prve godine, svoje vještine stječu u restoranima s Michelinovim zvjezdicama ili preporukama, kuhaju s chefovima zvučnih imena. Na ovaj način studenti uče o “zero waste” konceptu, održivosti, veganstvu i vegetarijanstvu kao sve popularnijim načinima prehrane, ali i svim ostalim novitetima s područja gastronomije, ugostiteljstva i menadžmenta.
JEDINSTVENOST STUDIJSKOG SMJERA
Jedinstvenost ovog studijskog smjera i stečene diplome jest mogućnost da svaki diplomirani student bira svoj karijerni put u turizmu i ugostiteljstvu, a koji god da izabere neće mu nedostajati adekvatnih vještina.
Često ih znaju pitati što mogu raditi kad završe Aspiru – kažu nam. Odgovor je upravo u ovoj velikoj lepezi mogućnosti jer za razliku od škola iz Italije, Francuske i drugih zemalja, na Aspiri ćete steći najbolje od oba svijeta – znanja iz kulinarstva, ali i menadžmenta.
ZAPOŠLJIVOST ASPIRINIH DIPLOMANATA IZNOSI PREKO 90%
Visoka škola Aspira jedna je od rijetkih obrazovnih ustanova koja se može pohvaliti sa stručnom praksom već od prve godine studija, dok se studenti mogu pohvaliti budućem poslodavcu s mnogobrojnim iskustvom u struci, razbijajući dugogodišnji mit o neiskustvu studenata po samom završetku studija.
U svom radu kontinuirano prate tržište radne snage, na to odgovaraju uvođenjem novih studijskih programa sukladno aktualnim potrebama, a raduje ih i podatak prisnažen povratnim informacijama svojih alumni studenata, o njihovoj 90 postotnoj zapošljivosti po završetku studija na Aspiri, pa čak i više.
