U studenom 2016. godine studenti Aspire imali su radionicu s poznatim hrvatskim chefom Dinom Galvagnom. Tema radionice je bila „Procesi optimizacije upotrebe mesa u restoranskom poslovanju“. Studenti su bili jako zadovoljni, atmosfera je bila odlična i jako puno su naučili te ovu radionicu možemo ocijeniti kao vrlo uspješnu. Kako je točno bilo pogledajte možete pogledati na videu tu na našem webu. Osim atmosfere tu su i izjave naših studenata o njihom doživljaju radionice.
Chef Galvagno je rekao kako mu je cilj bio da na radionici obradi ekološki i ekonomski aspekt pripreme jela te kako je to dobar način da se promjeni globalna svijesti kako svih u gastronomiji tako i običnog potrošača. Također je dodao kako se nada da će studenti osim konkretnih znanja iz ove radionice „izvući“ pouke i promijeniti način razmišljanja te steći vrijedne spoznaje koja će im pomoći u budućem životu.