Studijski program Gastronomija baziran je na praktičnoj i terenskoj nastavi pa studenti uz uobičajene tjedne radionice s poznatim chefovima odlaze i na terensku nastavu. Voditelj studija Tonći Drlje za studente druge godine osmislio je nezaboravan eno – gastronomski doživljaj u Slavoniji i Baranji. Studijsko putovanje obuhvatilo je posjet i sommelierske radionice u najpoznatijim vinarijama regije te gastronomske radionice s autohtonim slavonskim namirnicama.
Putovanje su započeli posjetom obiteljskoj vinariji Šember u podnožju Plešivice. U piktoresknom raju za sve ljubitelje dobre kapljice uživali su u degustaciji poznatog pjenušca Šember brut te prepoznatljivih sorti poput chardonnaya, pinota crnog te rajskog rizlinga. Ljubazni domaćini pokušali su studentima dočarati proces proizvodnje vina, načine čuvanja i pripremanja za tržište. Nasmijani i sretni krenuli su prema sljedećem odredištu – vinariji Krauthaker. Vlasnik Vlado Krauthaker smatra se jednim od začetnika hrvatskog vinarstva, a glavni adut njegove vinarije je autohtona sorta graševina. U vinskoj turi nisu zaobišli ni srce kutjevačkog vinogorja i obiteljsku vinariju Ivana Enjinga. Ne sumnjamo da su studenti nakon svih posjeta dodatno povećali svoje znanje i degustacijske vještine na kontinentalnim vinima.
Vjerojatno najzanimljiviji dio putovanja bila je kulinarska radionica s chefom hotela „Osijek“ Tomicom Đukićem na kojoj su se studenti po prvi put susreli s pripremanjem jela od autohtone, crne slavonske svinje. Poznati chef naglasio je kako mu je velika čast raditi s Aspirinim studentima i upoznati ih s tradicionalnom gastronomskom ponudom Slavonije posluženom u modernom ruhu. Putovanje je zaokružio posjet Baranji, vinariji Josić i OPG –u Didin konak. Na poznatom obiteljskom gospodarstvu studenti su pripremali fiš-paprikaš, čobanac i šarana u rašljama. Zadnje odrediste terenske nastave bila je najistočnija točka Hrvatske – Ilok i posjet lokalnom vinskom podrumu.
Umorni i puni dojmova studenti su se vratili u Split svojim studentima obvezama. Terenska nastava u Slavoniji i Baranji bila je neprocjenjivo iskustvo za buduće chefove i menadžere hrane i pića koje će im pomoći u daljnjem studiranju i budućem poslu.