Visoka škola Aspira u suradnji sa Suvremenim Učilištem u Splitu organizira program osposobljavanja za slastičara.

SPLIT – 21.05.2020.  ZAGREB – 04.06.2020.

Cilj programa je osposobiti polaznike za samostalni rad u pripremi različitih vrsta slastica. Polaznici će naučiti koristiti opremu za izradu slastica te planirati poslove i upravljati zaposlenima u slastičarnici. Uz to će naučiti osnove poduzetništva i poslovnog komuniciranja, održavanja higijene i primjene pravila zaštite na radu.

Trajanje programa je 120 sati.

Program je odobren od Ministarstva znanosti i obrazovanja, te se upisuje u e-radnu knjižicu.

 

SLASTIČARI U ZAGREBU!

POČETAK NASTAVE: UPISI U TIJEKU

Osnovni zadatak slastičara je pripremanje svih vrsta kolača, krema, sladoleda, voćnih salata i drugih slastica.
Između ostalog, on naručuje namirnice, provjerava njihovu kakvoću, skladišti ih i čuva od kvarenja.
Svaki slastičar mora pored slastičarskih vještina biti i snalažljiv, uredan, odgovoran i organiziran kako bi mogao sudjelovati u svim dijelovima postupka pripreme slastica.

Kroz teorijski i praktični dio stječu se znanja i vještine pripreme raznih vrsta slastica:
kolača, torti, sladoleda, krema, aranžiranje slastica, pravilno korištenje kuhinjskih uređaja, održavanje higijene kuhinje, razlikovanje i pravilno skladištenje namirnica te zaštite na radu.

Praktična nastava se izvodi u našoj moderno opremljenoj kuhinji pod mentorstvom vrhunske slastičarke Ljubice Roždijevac koja je chef slastičarne Hotela Sheraton u Zagrebu.

 

UVJETI UPISA U PROGRAM:

-završena srednja škola
-liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova
-sanitarna knjižica