Praksa

Na studijskom usmjerenju Gastronomija naglasak  je se stavljen upravo na praksu, stoga studenti, osim praktične nastave kroz prve dvije godine studija, na trećoj godini imaju cijeli jedan semestar posvećen isključivo stručnoj praksi. Također, na posljednjoj godini studija studenti odlaze na studijsko ”gastro putovanje” gdje u prestižnim i nagrađivanim restoranima uče od vrhunskih stručnjaka. Kroz praksu u trajanju od 640 sati studenti imaju priliku učiti od renomiranih chefova, u vrhunskim hrvatskim te inozemnim ugostiteljskim objektima i hotelima.

Na ovaj način studenti će steći konkretna znanja i vještine primjenjive na tržištu rada te se na najbolji mogući način upoznati s poslom kojeg će u budućnosti raditi.

Aspira je ostvarila niz suradnji s elitnim ugostiteljskim kućama, čiji kuhari i F&B menadžeri spremno dijele svoja iskustva i znanja sa studentima. Stručna praksa je implementirana i kroz izradu završnog rada.