Ljubitelji vrhunske gastronomije i svi oni koji žele zaviriti iza kulisa moderne kuhinje, u četvrtak 11. lipnja imat će priliku sudjelovati na posebnom Masterclassu chefa Ivana Temšića pod nazivom „Street Food s potpisom zvjezdice”. Masterclass će se održavati u Zagrebu, u prostorijama Veleučilišta Aspira, a trajat će od 17 do 21 sat. Cijena je 80 eura. Chef Temšić, koji svoje iskustvo gradi u…
Na ovogodišnjem izdanju festivala GR8 Coffee Festival 2026, koji je okupio brojne partnere, izlagače i stručnjake iz ugostiteljske i turističke industrije, posebno mjesto zauzela je rasprava o kadrovima u ugostiteljstvu – jednoj od ključnih tema današnjice. U sklopu programa spontano se razvio otvoreni okrugli stol na kojem su sudjelovale i predstavnice Veleučilišta Aspira – profesorica Ivana Šalinović i studentica Lana Herman. Kroz dinamičnu i konstruktivnu raspravu…
Studenti druge godine studijskog smjera Gastronomija danas su, u sklopu kolegija Sommelierstvo i poslovanje bara, posjetili pržionicu kave u Splitu, gdje su imali jedinstvenu priliku iz prve ruke upoznati cijeli proces proizvodnje specialty kave. Tijekom posjeta studenti su prošli kroz sve faze proizvodnje; od samog podrijetla zrna, preko različitih načina obrade pa sve do procesa…
Na Veleučilištu Aspira u Splitu i Zagrebu, u subotu 11. travnja, održan je još jedan uzbudljiv Cooking Battle – kulinarsko natjecanje koje je okupilo talentirane natjecatelje željne dokazivanja, kreativnog izražavanja i vrhunskih gastronomskih rezultata. Pod palicom naših predavača i chefova Ivana Temšića i Roberta Žmire, natjecatelji su imali priliku pokazati svoje vještine i maštu kroz izazovni mystery box koncept. Mystery…
Centar za kulturu prehrane (koji je nosilac licence) i Aspira Zagreb (koja je Satellite site) organiziraju Wine & Spirit Education Trust tečaj. Centar za kulturu prehrane je od travnja 2013. godine Approved Programme Provider (APP) za Wine and Spirit Education Trust akreditirane i međunarodno priznate tečajeve. WSET Level 1 Award in Wines Ovaj tečaj je namijenjen…
Veleučilište Aspira s ponosom ističe uspjehe svojih sadašnjih i bivših studenata, čiji rezultati potvrđuju kvalitetu obrazovanja, ali i njihov predan rad. Veliki uspjeh hrvatske gastronomije dolazi kroz priču o Ines Jurišić, alumni studentici Veleučilišta Aspira, koja je osvojila prestižni trofej „Veliki chef sutrašnjice 2026.“ u organizaciji Gault&Millau Croatia. Godišnji trofeji najboljim chefovima i restoranima Hrvatske…
Jesi li spreman/na testirati svoje kulinarske vještine pod pritiskom i pokazati što zaista znaš? Cooking Battle donosi jedinstvenu priliku svim zaljubljenicima u gastronomiju da se okušaju u napetom mystery box izazovu. Gastronomija je danas jedna od najbrže rastućih i najtraženijih karijera – spoj kreativnosti, putovanja, stalne potražnje na tržištu rada i prilike za pokretanje vlastitog…
Aspirini studenti studijskog smjera Gastronomija, u pratnji svoje koordinatorice, jučer su aktivno sudjelovali na prestižnom Wine VIP Eventu, koji se održao u splitskom Hotelu Amphora. Pokazali su znanje, profesionalnost i iskrenu strast prema gastronomiji. Wine VIP Event već više od desetljeća slovi kao jedno od najznačajnijih okupljanja ugostitelja, chefova, vinara i ljubitelja vrhunske eno-gastro scene. Riječ je o događaju koji aktivno…
Studenti gastronomije sudjelovali su u praktičnoj radionici pripreme ribe pod vodstvom poznatog hrvatskog chefa Davida Skoke. Radionica je osmišljena kako bi studentima pružila konkretna znanja za rad u profesionalnoj kuhinji. Fokus je bio na razvoju vještina koje su važne za buduću karijeru u ugostiteljstvu. Tijekom programa, studenti gastronomije upoznali su se s cijelim procesom…
Split – Masterclass „Jeftina riba zlata vrijedi“ chefa Davida Skoke i ove je godine uspješno održan u Splitu. Događaj je okupio kuhare, ugostitelje i zaljubljenike u gastronomiju. Svi su željeli naučiti više o pripremi ribe i korištenju lokalnih morskih namirnica u svakodnevnoj i profesionalnoj kuhinji. Prije svega, radionica je bila usmjerena na praksu. Sudionici su…